フクラギ

実家は金沢と小松の中間にあって
その時の都合で金沢駅で降りたり小松駅で降りたり

22日は小松で下車
小松駅は６～７年前に高架になり綺麗になったが
私は都会のベッドタウンの駅みたいな印象でイマイチ好きではない

駅を出ると思いがけず雨の降り始めで、弟にお迎えをお願いしておいて良かったよ

お迎えを待つ間に駅前のデパ地下で橋立産の“フクラギ”を求め、今夜はこれで父弟と一杯

フクラギはブリの小振りな物つまりハマチですが、これが三島で食するハマチとは違う
海が違うから？もちろん養殖ではないこともあってか、むっちりした食感
そして金沢のお魚屋さんのお刺身はフクラギ･ブリが基準！マグロではないのです

私はこのフクラギで金沢を感じるし
ウチの子供達も｢フクラハギではなくて、えーっとフクラギ！｣と
まず味わいたいものの一つのようです