2008年08月13日
近江町市場
新幹線・北陸線を乗り継いで実家へ
父との久々の夕食を楽しむために、電車を降りて金沢近江町市場へ直行
近江町市場は再開発(来春工事が終了するらしい)の工事中であるが活況は相変わらずで
お兄さん達の｢今晩はこれにしとくまっし！｣と
威勢のいい声が響く
今日はカツオ、フクラギ、イカのお刺身と
鯛のカマ、バイガイを買い求め
父の待つ実家へ
ひとしきり近況を報告し合って
台所にある大鍋を引っ張り出す
鯛のカマは思った以上に大ぶりで
大鍋いっぱいお湯を沸かしザッと火を通し
臭みとバリバリのうろこを取り除く
しっかり調味した煮汁で
鷹の爪しょうがを効かせて
ゆっくり時間をかけて煮る
バイガイは火が通ったあと冷めるときに味がしみるのでひたひたの煮汁の中で冷ます
さてさて冷蔵庫から冷えたビール
を出して「いただきます
」
父との久々の夕食を楽しむために、電車を降りて金沢近江町市場へ直行
近江町市場は再開発(来春工事が終了するらしい)の工事中であるが活況は相変わらずで
お兄さん達の｢今晩はこれにしとくまっし！｣と
威勢のいい声が響く
今日はカツオ、フクラギ、イカのお刺身と
鯛のカマ、バイガイを買い求め
父の待つ実家へ
ひとしきり近況を報告し合って台所にある大鍋を引っ張り出す
鯛のカマは思った以上に大ぶりで
大鍋いっぱいお湯を沸かしザッと火を通し
臭みとバリバリのうろこを取り除く
しっかり調味した煮汁で
鷹の爪しょうがを効かせて
ゆっくり時間をかけて煮る
バイガイは火が通ったあと冷めるときに味がしみるのでひたひたの煮汁の中で冷ます
さてさて冷蔵庫から冷えたビール
を出して「いただきます
」
Posted by P&G-mama at 23:55│Comments(4)
│美味
この記事へのコメント
何とも心温まるブログになりましたね。
御実家に勇んで行きたい気持ちが伝わりました。
そして久々の家族と一緒に美味しい物を戴きたい
という気持ちが素直に表現されていて拝見した私
も思わずニンマリです。心の豊かさが伝わって、
心地良いような心境になります。久しぶりだから
仕方ないけど羽目は外さないようにね。充分に
楽しんでご帰宅下さい。
御実家に勇んで行きたい気持ちが伝わりました。
そして久々の家族と一緒に美味しい物を戴きたい
という気持ちが素直に表現されていて拝見した私
も思わずニンマリです。心の豊かさが伝わって、
心地良いような心境になります。久しぶりだから
仕方ないけど羽目は外さないようにね。充分に
楽しんでご帰宅下さい。
Posted by ふじのおやまのヒデ at 2008年08月16日 12:09
>ふじのおやまのヒデさん
父も84歳になり
もうこの歳になれば｢あれが駄目これが駄目｣などと言わずに
美味しいものを食べて呑んでお喋りしてが一番かと思っています
実は今回同窓会もあって羽目をはずさない程度に大騒ぎしてきます♪
父も84歳になり
もうこの歳になれば｢あれが駄目これが駄目｣などと言わずに
美味しいものを食べて呑んでお喋りしてが一番かと思っています
実は今回同窓会もあって羽目をはずさない程度に大騒ぎしてきます♪
Posted by P&G-mama
at 2008年08月16日 12:19
at 2008年08月16日 12:19P&G-mamaさん
久しぶりです～(^o^)／
金沢に里帰りなんですね、、、、
美味しい食べ物と空気を目一杯楽しんできてください。
同窓会も楽しみですね～～～(^o^)／
久しぶりです～(^o^)／
金沢に里帰りなんですね、、、、
美味しい食べ物と空気を目一杯楽しんできてください。
同窓会も楽しみですね～～～(^o^)／
Posted by すーさん at 2008年08月16日 12:50
>すーさん
久々に懐かしい味・懐かしい言葉・懐かしい仲間と…
楽しみがいっぱいです♪
大騒ぎした同窓会の様子はのちほどupします
久々に懐かしい味・懐かしい言葉・懐かしい仲間と…
楽しみがいっぱいです♪
大騒ぎした同窓会の様子はのちほどupします
Posted by P&G-mama at 2008年08月16日 15:32
at 2008年08月16日 15:32
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